Brioche aux pralines

Préparation : 30 min environ

Pour 6 personnes : 400 g de pâte à Brioche
130 g de pralines roses


Préparation :

- Préparez la pâte à Brioche >> Recette ici <<

Concassez grossièrement 100 g de pralines et broyez le reste soit au robot, soit en les mettant dans un torchon plié en deux et en les écrasant avec le rouleau à pâtisserie.

Ajoutez les 100 g de pralines concassées à la pâte et laissez-la lever pendant 3 heures.

- Pétrissez rapidement la boule et roulez-la sur le reste des pralines pour les répartir sur toute sa surface.

Déposez cette boule pralinée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez à lever pendant 1 heure.

- Préchauffez le four à 230 °C.

En-fournez la plaque pour 15 minutes, puis baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Démoulez la Brioche et servez-la tiède.


Bon appétit